Ewa Kopczyńska "Jedzenie i inne rzeczy. Antropologia zmiany w systemach żywnościowych"

O  jedzeniu możemy porozmawiać z każdym, bo przecież wszyscy mamy swoje  ulubione potrawy, sprawdzone restauracje i przetestowane diety.  Rozmowa  o jedzeniu może być początkiem przyjaźni, sposób przygotowywania  posiłków tematem filmu, a nawyki żywieniowe przedmiotem badań. Na  jedzenie można również spojrzeć przez socjologiczne okulary i poszukać  odpowiedzi na pytania, jak wyglądają systemy żywnościowe, co o  społeczeństwach mówią trendy w jedzeniu i jak decyzje zakupowe aktorów  społecznych wpływają na funkcjonowanie całego systemu. Czym zajmuje się socjologia jedzenia? Jak wygląda system żywienia i jaki  wpływ mają jednostki na jego zmianę? Dr Ewa Kopczyńska, socjolożka  jedzenia, opowiada o swojej książce "Jedzenie i inne rzeczy.  Antropologia zmiany w systemach żywnościowych".