EXTRA #01 - Torta Capixaba

An episode of the ESPOD podcast, hosted by ESHOJE, titled "EXTRA #01 - Torta Capixaba" was published on April 9, 2020 and runs 54 minutes.

April 9, 2020 ·54m · ESPOD

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Summary

Um dos pratos mais nobres da culinária capixaba, a Torta Capixaba tem um lugar especial na Semana Santa. Os ingredientes, sua história e as tradições em torno desta receita foram tema de uma live feita pelo chef Carlos Ribeiro e a outra é a historiadora, professora Patricia Merlo, nesta Quinta-feira Santa (9). A data não foi escolhida à toa. É neste dia que, há mais de quatrocentos anos que o prato é feito e apreciados pelas famílias capixabas.Ouça e resgate na memória os sabores de antigos hábitos da troca de tabuleiros, adaptações da receita e os encontros das famílias. Em 2020, por conta da pandemia do Covid-19, a festa em torno desta tradição não aconteceu. Mas a Torta Capixaba se manteve presente!Acesse o site do ESHOJE e siga as nossas redes sociais: Site: https://eshoje.com.brTwitter: https://twitter.com/eshoje Facebook: https://www.facebook.com/eshoje/ Instagram: https://www.instagram.com/eshoje/

Episode Description

Um dos pratos mais nobres da culinária capixaba, a Torta Capixaba tem um lugar especial na Semana Santa. Os ingredientes, sua história e as tradições em torno desta receita foram tema de uma live feita pelo chef Carlos Ribeiro e a outra é a historiadora, professora Patricia Merlo, nesta Quinta-feira Santa (9). A data não foi escolhida à toa. É neste dia que, há mais de quatrocentos anos que o prato é feito e apreciados pelas famílias capixabas.

Ouça e resgate na memória os sabores de antigos hábitos da troca de tabuleiros, adaptações da receita e os encontros das famílias. Em 2020, por conta da pandemia do Covid-19, a festa em torno desta tradição não aconteceu. Mas a Torta Capixaba se manteve presente!

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