[EXTRAIT] Tout perdre à Londres, renaître à Paris | Rose & Jean-Charles Carrarini (Rose Bakery)

👉 Mon sponsor du mois | Shopify📧 Ma newsletter | S'abonner🖥️ Ma chaîne YouTube | S'abonner— Dans le tumulte de la restauration londonienne des années 90, les Carrarini se sont brûlé les ailes. Vilandry, leur épicerie-restaurant ambitieux, fut englouti par les investisseurs et les dettes. « On a tout perdu », raconte Jean-Charles. Mais de ce désastre naît la renaissance : Paris, un pari risqué, un loyer exorbitant et une conviction — qu’une autre manière de nourrir la capitale était possible. Une histoire de chute et de réinvention, où l’obstination devient un art de vivre.Vous souhaitez sponsoriser TheBoldWay Podcast ou nous proposer un partenariat ?Contactez mon label Orso Media via ce formulaire ou [email protected]: TheBoldWay ou The Bold Way, anciennement connu sous le nom de Entreprendre dans la mode ou EDLM , est un podcast produit et réalisé par Adrien Garcia.   Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.