(F19) Optimale Nährstoffaufnahme - Lebensmittel richtig kombinieren

Warum sollten Bananen und Beeren nicht gemeinsam in den Smoothie? Warum lieben sich Spinat und Zitrone? Warum solltest du Haferflocken einweichen, bevor du sie isst und wie bereitest du Möhren und Tomaten idealerweise zu?! Wusstest du, dass dein Körper mehr Nährstoffe aufnehmen kann, wenn du bestimmte Lebensmittel miteinander kombinierst, oder wenn du sie auf - die für sie - bestmögliche Art und Weise zubereitest?! Also das eine besser kochen, das andere besser roh essen... Auf der anderen Seite kann die "falsche" Kombination und Zubereitung von Lebensmitteln dafür sorgen, dass die Nährstoff-Aufnahme gehemmt wird. Dr. Prasath Thiruketheeswaran, Zellbiologe und Experte fürs Mikrobiom erklärt in dieser Folge, wie du die Bioverfügbarkeit deiner Nahrung ganz einfach erhöhst. Feedback, Fragen oder Anregungen gerne an [email protected]