Fabrizio Fatucci (9)
from Бизнес-подкаст Faces&Cases Hosted by facesandcases
Фабрицио Фатуччи - итальянский шеф-повар, обладатель двух "мишленовских" звезд. Сам готовит с 15 лет, тогда же начал собирать библиотеку кулинарных книг, сейчас у него в коллекции около 400 томов. Работал в Риме, Лондоне, Санкт-Петербурге, Москве. Искусство готовить, по версии мэтра, - это, прежде всего, чувства, эмоции и настроение, которые можно подарить другим. В поисках этих главных ингредиентов, уроженец Рима, он объездил всю Италию. Его кредо - импровизация с душой. Отточив мастерство в десятках лучших заведений, от лондонского гранд-отеля "Savoy" до московского "Forbes", он открыл в Петербурге свою кулинарную школу Gustomaestro.
Embed this episode
No transcript yet.