Fachkräftemangel strategisch anpacken: Bäckerei 4.0 - Nachtarbeit war gestern

Der Fachkräftemangel fordert neue Ideen. In unserer Podcast-Serie P³erspektive Personal in der Reihe "Chefsachen" stellen wir Unternehmen vor, die eigene und neue Lösungen gefunden haben – und zeigen, wie Personalarbeit, Geschäftsprozesse und Geschäftsmodellinnovation zusammengedacht werden können. 🔎 In dieser Folge sprechen wir über Fickenschers Backhaus aus Oberfranken. Das Familienunternehmen hat mit digital gesteuerten Backprozessen ein jahrhundertealtes Traditionshandwerk neu erfunden – und schafft dadurch attraktive Arbeitsbedingungen ganz ohne Nachtarbeit. Highlights dieser Folge:Technologie als Treiber attraktiver Arbeitsbedingungen: Durch digital gesteuerte Backprozesse kann Fickenschers Backhaus Nachtarbeit vollständig vermeiden – ein Paradigmenwechsel in einer Branche, die traditionell durch extreme Arbeitszeiten geprägt ist. Strategisches Denken gegen den Fachkräftemangel: Die Investition in moderne Technologie ist mehr als Prozessoptimierung – sie zeigt, dass Fachkräftesicherung oft an der Schnittstelle von Geschäftsmodell und Personalarbeit gelingt. Praxisbeispiel für systemisches Vorgehen: Fickenschers Backhaus stellt nicht nur Arbeitszeiten um, sondern verändert die Wertschöpfungskette im Ganzen – ein Schritt, der an Michael Porters Wettbewerbsstrategien erinnert: nachhaltige Vorteile entstehen, wenn Organisationen ihr Geschäftsmodell konsequent neu ausrichten. Relevanz für den Mittelstand: Auch kleinere Betriebe können durch strategische Entscheidungen Rahmenbedingungen schaffen, die sie als Arbeitgeber attraktiv machen – ein Beispiel, wie Tradition und Innovation zusammenspielen. Sie haben Lob, Kritik oder auch Wünsche für unsere Podcast-Reihe? Schreiben Sie uns, wir freuen uns! Sie finden unseren Podcast auf allen gängigen Podcast-Plattformen. Wir freuen uns, wenn Sie unsere Podcast-Reihe abonnieren! Wenn auch Sie einen strategischen (Aus)Weg aus dem Fachkräftemangel suchen, dann könnte unser Ansatz „P³erspektive Personal“ interessant für Sie sein. Es wartet jede Menge Arbeit auf Sie. Denn Tipps und Lösungen von der Stange helfen nur selten. Dabei unterstützen wir Sie mit diesen Publikationen – kostenfrei zu bestellen oder als Download verfügbar: Unser P³erspektive-Canvas ermöglicht Ihnen und Ihrem Team einen einfachen Einstieg mit sechs Potenzialfeldern, praktischen Arbeitsmaterialien und inspirierenden unternehmerischen Erfolgsgeschichten. Sie arbeiten lieber virtuell zusammen? Kein Problem, dann nutzen Sie unseren digitalen P³erspektive-Canvas. In unserem Erklärvideo erfahren Sie, wie Sie mit dem P³erspektive Canvas arbeiten. Mit unserem P³erspektive-Workbook laden wir Sie dazu ein, sich manch ungewohnte Frage zu stellen und so neue Lösungen zu erarbeiten.