Fala Cientista - A Química Nossa de Cada Dia #45

Quem não gosta de um pãozinho na hora do café da manhã ou mesmo de um lanchinho no decorrer do dia hein? Pois é, mas uma pesquisa da Proteste, a Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, encontrou a presença de álcool em diversas marcas de pães de forma. Em alguns casos, dependendo da quantidade consumida,  a pessoa poderia até mesmo reprovar no teste do bafômetro. Será que estão mesmo colocando álcool nos pães de forma aqui no Brasil? Quem explica isso pra gente é a professora Tathiane Milaré, do Departamento Das Ciências da Natureza, Matemática e Educação, da UFSCar, Campus Araras, na coluna Fala Cientista - A Química Nossa de Cada Dia.