Fala Cientista - Embrapa em Campo #101

Você já ouviu falar sobre pegada hídrica? A pegada hídrica é a quantidade total de água usada para produzir bens e serviços que uma pessoa, empresa ou país consome. Por exemplo, a pegada hídrica na produção de leite mostra quanta água é usada para produzir 1 litro de leite, contando todas as etapas do processo, não só a água que a vaca bebe, mas a água da limpeza do local,  água da chuva absorvida pelas plantas usadas na alimentação das vacas. Enfim, boas práticas na produção impacta positivamente, reduzindo a pegada hídrica, ou seja, o uso de água, como explica o pesquisador da Embrapa Pecuária Sudeste, Júlio Palhares, na coluna Fala Cientista - Embrapa em Campo.