【番外編】「とんでもない本だ…」元編集長2人が唸った奇跡の“自費出版” #49

編集者も驚く規格外の“自費出版”『和食人類学』/むしろクオリティが高すぎて出版社から出せなかった /美しすぎるグラフィック、途方もない情報の整理 / 日本人が魚を干して加工した必然 /暮らしの中に潜む名もなき「民藝的なイノベーション」 / 気候と風土から生まれた色を抜きに日本文化は語れない▼紹介された本『和食人類学』文脈デザイン研究所https://ctxt.jp/washoku▼「正解のない問い」を立て、対話するオンライン読書プログラム「問い読」の詳しい説明はこちら。無料体験会、やってます。https://go.toidoku.com/choimuzubon▼ハッシュタグ＃ちょいムズ本 #問い読▼Xアカウントhttps://x.com/toidoku▼instagramアカウントhttps://www.instagram.com/toidoku/▼ニュースレターhttps://toidoku.com/1#newsletter"