EPISODE · Apr 22, 2026 · 20 MIN
Farfalle con verduras Pastas Capitulo 8
from Recetas de cocina tradicionales Basque Country · host Jesus Mari Bilbao
📖 ¡Cocina conmigo paso a paso! Descubre las recetas aquí en digital y papel 👇Ebook castellano: https://amzn.to/4vLSdsyEbook euskera: https://amzn.to/4cqv3k7 Pack de libros en PDF más podcast:https://jesusmari.gumroad.com/l/kdetebIngredientes (para 4 personas)400 g de farfalle (pasta de lazo)1 calabacín1 berenjena1 pimiento rojo1 pimiento verde1 zanahoria1 cebolla2 dientes de ajo200 g de tomates cherry50 ml de aceite de oliva virgen extraSal al gusto.Pimienta al gusto.Orégano o albahaca (opcional)Queso rallado (opcional, para servir)PreparaciónCocer la pastaHierve abundante agua con sal.Añade los farfalle y cuécelos según las instrucciones del paquete (normalmente 10–12 minutos).Escurre y reserva.Preparar las verdurasLava todas las verduras.Corta el calabacín y la berenjena en dados.Corta los pimientos en tiras.Pela y corta la zanahoria en rodajas finas.Pica la cebolla y el ajo.Saltear las verdurasEn una sartén grande, calienta el aceite de oliva.Sofríe la cebolla y el ajo durante 2–3 minutos hasta que estén dorados.Añade la zanahoria y cocina unos 5 minutos.Incorpora el resto de verduras (calabacín, berenjena, pimientos).Cocina a fuego medio durante 10–12 minutos, removiendo ocasionalmente.Añadir los tomates.Agrega los tomates cherry cortados por la mitad.Cocina 5 minutos más.Salpimenta y añade orégano o albahaca al gusto.Mezclar con la pasta.Añade la pasta escurrida a la sartén.Mezcla bien para que se integren todos los sabores.Cocina 2–3 minutos más.ServirSirve caliente.Añade queso rallado por encima si lo deseas.ConsejosPuedes añadir pollo, tofu o garbanzos para hacer el plato más completo.Si te gusta más jugoso, añade un poco de salsa de tomate natural.También puedes usar verduras de temporada o las que tengas en casa.
Embed this episode
Ready to play
Farfalle con verduras Pastas Capitulo 8
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
No similar podcasts found.