Farmaschool Podcast 190. Jordi Olloquequi

Antiaging cerebral: cómo envejece nuestro cerebro Entrevista a Jordi Olloquequi | Podcast de Farmaschool En este episodio del podcast de Farmaschool entrevistamos a Jordi Olloquequi, profesor de Fisiología del Grado en Farmacia en la Universitat de Barcelona y autor del libro Antiaging para el cerebro. Durante la conversación analizamos desde una perspectiva científica cómo envejece realmente el cerebro y qué mecanismos biológicos explican este proceso. El envejecimiento no ocurre solo en el sistema nervioso, sino en todo el organismo. Sin embargo, el cerebro presenta una particular vulnerabilidad porque se oxida con mayor facilidad debido a su alta demanda energética. A lo largo del episodio abordamos cuatro de las características clave del envejecimiento que influyen directamente en la salud cerebral: Estrés oxidativo Inflamación crónica asociada a la edad (inflammaging) Pérdida de proteostasis Alteraciones del metabolismo energético También analizamos cómo los cambios corporales que aparecen a partir de los 35–40 años influyen en estos procesos: Cada año aumenta aproximadamente un 1% la grasa corporal. Cada año disminuye alrededor de un 0,5% la masa muscular (sarcopenia). Este aumento de tejido adiposo favorece la inflamación crónica, mientras que la pérdida de masa muscular incrementa la fragilidad y el riesgo de caídas en edades avanzadas. Además, en el episodio hablamos de estrategias prácticas para favorecer un envejecimiento cerebral saludable, incluyendo: Alimentación rica en antioxidantes Importancia del ejercicio físico Papel de nutrientes como vitamina D, vitaminas del grupo B, omega-3 y creatina Importancia de la biodisponibilidad de los nutrientes Nuevas estrategias tecnológicas como los cocristales para mejorar la absorción de ciertos compuestos Un episodio especialmente interesante para farmacéuticos, profesionales sanitarios y cualquier persona interesada en comprender los mecanismos biológicos del envejecimiento cerebral y cómo abordarlo desde la prevención. Escucha el episodio completo y descubre qué dice la ciencia sobre el antiaging cerebral.