风味吃喝：从一本面包杂志的诞生，聊到喜欢的食谱和美食书

Vol.281 | 风味吃喝：从一本面包杂志的诞生，聊到喜欢的食谱和美食书在北京国际面包节的播客现场，我看了一个关于麴制品的展览，欣赏了用发酵食物制成的纸张，拿到了面包杂志的首刊，被种草了《中国米食》这部中国食谱天花板。当然，我也带走了一本《大白菜烹饪100例》以及一套蜂蜡保鲜布，还有今天的这期节目。总之，是挺不一样的一场面包节，你可以在节目里慢慢体会。#好消息欢迎光临大小咖啡麦子店店，任意消费即可领取《面包青年潮》首刊杂志，数量有限先到先得。【内容提要】00:01:26: 嘉宾介绍00:10:15: 小晰和她风味象限00:15:03: 《面包青年潮》杂志首刊00:19:07: Yana的风味象限00:26:29: 国内外优秀的食谱00:31:20: 小燕老师的风味象限00:36:35: 如何做一本美食书00:43:36: 有趣的食谱00:46:14: “中国食谱书天花板”00:52:19: 国内美食出版的发展【主创团队】主播：古寺嘉宾：小晰，做自媒体/独立杂志，《面包青年潮》主编小燕老师，北京科学技术出版社的编辑，畅销书《面包学》《学徒面包师》《面粉·水·盐·酵母》；Yana，potluck books（泼辣书店）的主理人，外版美食书及食谱剪辑：博文BGM：《Baker》 by Aimee Carty【互动方式】1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群”2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡；小红书：大小电波3、听友反馈及“好消息”投稿：[email protected]、想商务合作或者交个朋友请邮件。节目口播、海报墙广告位持续招商中【大小海报墙】【大小咖啡】大小咖啡BigSmallCoffee创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常。建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。