"L'idée c'est vraiment mettre un plat de bistrot entre deux tranches de pain" : le concept Filoche à Saint-Etienne

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durée : 00:07:24 - Filoche ou la restauration rapide à la française à Saint-Étienne - Guillaume Jouve vient d'ouvrir Filoche à Saint-Étienne, un établissement qui revisite la restauration rapide en proposant des plats de bistrot français servis en sandwich. L'entrepreneur détaille son concept et ses méthodes de cuisson. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jun 25, 2026

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"L'idée c'est vraiment mettre un plat de bistrot entre deux tranches de pain" : le concept Filoche à Saint-Etienne

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