EPISODE · Mar 31, 2025 · 42 MIN
FLCafé7-E1: 'We zijn niet geëvolueerd voor dit voedselsysteem' - met Ingeborg Brouwer
from Studio Foodlog · host Foodlog Media
Prof. Ingeborg Brouwer (Vrije Universiteit Amsterdam) maakte een switch in haar onderzoek. Ze startte als foliumzuuronderzoeker en dook later in de vetzuren, waaronder de gezonde omega drietjes. Maar onderwijl ontdekte ze: voedsel wordt schaars. Luister naar een voedingsonderzoeker die in gesprek met Dick Veerman haar zorgen uit over gezonde voeding in een situatie waarin niet alles meer altijd beschikbaar is. Opvallende stelling: door de uitvinding van de kunstmest zijn we onze natuurlijke manier van zijn al zo'n 100 jaar kwijt.Wil je doorpraten over dit onderwerp? Meld je dan aan voor Foodlog Café @WFC op 29 april 2025 van 16:00-18:00: https://mailchi.mp/foodlog/cafe_april2025Wil je onze podcast steunen? Dat kan met een donatie via een Tikkie: https://tikkie.me/pay/FoodlogMedi/qgz3xDRUAru9p2xVwHfcmp
Embed this episode
NOW PLAYING
FLCafé7-E1: 'We zijn niet geëvolueerd voor dit voedselsysteem' - met Ingeborg Brouwer
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
No similar episodes found.
Similar Podcasts
No similar podcasts found.