Foire de Châlons : A la découverte de "La bulle châlonnaise"

Le boulanger châlonnais Jérôme Claude, propriétaire du Bon Pain d’Antan, a créé une nouvelle spécialité locale : les bulles châlonnaises. Inspiré par l’absence de gourmandise typiquement rattachée à la ville, il a imaginé un petit biscuit rond, moelleux et léger, parfumé à la fraise ou à la pêche de vigne, avec une touche de champagne.Particularité de cette création : la recette a été partagée avec l’ensemble des boulangers de Châlons et de l’agglomération afin qu’elle devienne un véritable produit identitaire. Les bulles châlonnaises ont été officiellement lancées à la Foire de Châlons, sur le stand de l’Office de Tourisme. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.