Folge 17: „Friss oder stirb“ - das geht heute nicht mehr

from Spruch mit Sprudel – der KALK&KEGEL Podcast · host Kalk&Kegel

Wie zeitgemäße Gastronomie funktioniert? Simon Schubert und Julian Lechner zeigen es in ihrem Reznicek in Wien vor. Der eine ist Sommelier und Gastgeber, der andere der Küchenchef. Zu zwei betreiben sie das Reznicek seit mehr als drei Jahren. Im neuen Podcast bei Max Zankl sprechen sie über Erfolg und Scheitern, wichtige Lehrjahre und die Zukunft der Branche.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Feb 13, 2025

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