EPISODE · Sep 19, 2025 · 44 MIN
Folge 20: Auf den Spuren des Zuckers
from Bild der Wissenschaft PODCAST · host Tim Schröder, Finn Brockerhoff, Salome Berblinger
Als Energiequelle ist Zucker lebensnotwendig, im Übermaß kann er krank machen. Deshalb untersucht die Chemikerin Carina Mack am Max Rubner-Institut Lebensmittel und auch Bioproben wie Speichel oder Blut auf Zucker. Dieses „Zuckerprofiling“ soll zum Beispiel dabei helfen, Erkrankungen wie Diabetes noch früher zu erkennen.
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Folge 20: Auf den Spuren des Zuckers
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