Folge 32 - Süße Technik: Schokolade aus dem 3D-Drucker

In dieser Folge wird es süß bei uns – wir sprechen nämlich über Schokolade aus dem 3D-Drucker. Zu Gast ist Gerd Funk, CEO des Start-ups Print2Taste und der Marke Mycusini. Bevor wir sprechen, haben wir erstmal genascht, denn vorab haben Marco und Sarah ein kleines Schoko-Paket direkt aus dem 3D-Drucker bekommen. Wie die Schokolade aus dem Drucker schmeckt, erfahrt Ihr hier. Die Lebensmitteltechnik hat sich in den letzten Jahren stark weiterentwickelt. Food-3D-Drucker boomen. Die Hardware von Print2Taste richtet sich unter anderem an Bäcker, Hoteliers aber auch private Schlemmer. Wie Ihr selbst Pralinen "drucken" könnt, haben wir mit unserem Gast besprochen. Im weiteren Gespräch kommen wir auch auf die Grenzen der Technologie zu sprechen und welche Aufgaben ein Lebensmitteltechniker hat. Würdet Ihr Schokolade aus dem 3D-Drucker essen? Die Akzeptanz der Verbraucher ist ein weiterer Punkt im Podcast. Hört gerne rein! P.S.: Wir feiern mit diesem Podcast auch Geburtstag. Technik aufs Ohr wird ein Jahr alt. Danke an dieser Stelle an alle Hörer*innen und an das gesamte Team! Musik- und Audioproduktion: Marvin Müller ([email protected])