Folge 64: Erfahrungen zum emissionsarmen Tierwohlstall für Schweine

Seit 1995 bildet die Direktvermarktung den Schwerpunkt der Arbeiten am Betrieb von Josef und Christina Neuhold in St. Veit in der Südsteiermark. Im Jahr 2022 wurde ein neuer und mit dem steirischen Tierschutzpreis ausgezeichneter Schweinemaststall eröffnet. In einem Podcast-Gespräch zwischen Dr. Andreas Steinwidder und Josef Neuhold wird die Entstehungsgeschichte dieses innovativen Stallbauprojektes beleuchtet. Dabei werden verschiedene Tierwohl-Stallbaubereiche wie Ruhe-, Fress-, Auslauf- und Ausscheidebereiche sowie das innovative Lüftungs-, Fütterungs-, Einstreu- und Düngersystem diskutiert. Forschungsergebnisse belegen, dass durch diese Maßnahmen die Emissionen reduziert und das Tierwohl gesteigert werden konnten. Die Wirtschaftlichkeit des Tierwohlstalls erfordert jedoch eine Abgeltung der höheren Baukosten und des zusätzlichen Arbeitszeitbedarfs pro Mastschwein durch höhere Produkterlöse. In der Direktvermarktung werden die Vorteile für Tier und Umwelt kommuniziert, während kontinuierlich an Innovationen gearbeitet wird, um den Qualitätsunterschied auch geschmacklich - am Gaumen - zu verdeutlichen. Durch den Einsatz alternativer Rassen für mehr Geschmack und bessere Fleischqualität, Kräuterpellets in der Fütterung und den Vertrieb über verschiedene Kanäle wie Verkaufsläden, Bauernmärkte, regionale Regale, Hauszusteller und die Spitzengastronomie, erzielt der Betrieb Erfolge in der Direktvermarktung und bei Tierwohl-Handelsmarken. In diesem Podcast erfahren Sie die praxisrelevanten Ergebnisse in Kurzform - Hören oder schauen Sie einfach rein: