Food safety audits, GFSI, ernstige inbreuken, onaangekondigde audits met Peter van certificatiebureau Vincotte

Hoe waken certificatiebureaus zoals Vincotte over de kalibratie van hun auditoren? Komt er ooit een gezamelijke food safety standaard die BRC, IFS en FSSC 22000 verenigt?Ervaren auditoren soms druk vanuit de klant om toch maar gecertificeerd te geraken?En waarom duren voedselveiligheidsaudits alsmaar langer op het terrein? Wat is de rol van GFSI hierin?Al deze vragen (en meer van dat) leg ik voor aan Peter D'Haeyere, senior lead auditor food safety bij Vincotte, certificatie instelling (OCI) in België en Nederland, actief bij bedrijven uit de voedselketen.