FOODIE Chez Nomos

Nouvelle expérience culinaire dans FOODIE, l’émission gourmande de MM Radio, cette semaine chez Nomos, à la découverte d’une adresse atypique et de son menu créatif. "Notre cuisine ne se caractérise pas forcément par un seul mot. On a plus une vision que de se dire on est gastro. On est très fan de tout ce qui se fait au nord, en Scandinavie," explique Luc Pradal à Angela Peauty. "Je pense que ça fait quelques années, même bien dix ans, qu'ils ont détrôné la France au niveau culinaire. C'est assez drôle, ils sont venus étudier chez nous et puis on refait tout en mieux. Ouais, parce qu'ils sont plus sur une cuisine d'instinct, de créativité, de tentation, ils ne sont pas bornés à des codes stricts. Ils peuvent se permettre des choses alors qu'en France, ils sont vraiment trop fermés."