FOODIE Chez Vapiano

C’est dans un spacieux et lumineux espace de 1300m² sur deux étages, à deux pas des Champs-Elysées, que l’enseigne allemande "fast-casual", d’inspiration italienne, a choisi pour installer son restaurant drapeau. "Pour une enseigne comme la nôtre, c'est important, surtout à proximité des Champs-Élysées. Très, très important d'avoir ce type d'établissement. C'est une vitrine pour la France, ça permet de nous faire connaître par un maximum de monde, sur toutes origines confondues, toutes nationalités confondues. Belle avenue, on est à 30 mètres des Champs-Élysées. Donc oui, une belle visibilité. Et puis on a la place, on est quand même sur plus de 1300m², pratiquement 500 places assises, donc oui, c'est un restaurant à remplir," m’explique Mathieu Vallado, directeur de cette nouvelle adresse signature, ainsi qu’à Gladys Diandoki, notre invité Foodie de l’émission. "On est dépaysé. Je ne m'attendais pas à ça, là. C'était un peu la surprise de venir découvrir le cadre. C'est vraiment très joli. Le fait d'avoir pas mal de verdure et des arbres centenaires, c'est un peu dépaysant," précise la consultante en communication. Il s’agit de la première adresse située en centre-ville, après un début en France en 2010 à La Défense, dernièrement à Créteil fin 2015. Vapiano s’y sent tellement bien qu’elle prévoit un grand projet d’ouverture de 4 à 5 restaurants par an. Les suivantes suivront déjà début juin 2016 à Cour Saint-Emilion, puis Disney Village fin juillet 2016. Vapiano, c’est 170 restaurants dans le monde dont 70 sur ses terres d’origine.