Foodminds X Locanda del Cardinale

Abbiamo avuto il piacere di intervistare lo chef Diego Pennacchia , che ci ha svelato alcuni segreti della sua cucina, un perfetto equilibrio tra tradizione umbra e innovazione culinaria. Accanto a lui, Roberto Damaschi , esperto imprenditore e appassionato di enogastronomia, che ci ha raccontato molte particolarità del suo ristorante. FOODMINDS CREWGiacomo SerraFederico Bartolozzi Lorenzo Poniciappi Martina Di BellaPaolo Polizzi