Foodminds X Relais & Châteaux - Innovating Hospitality, Elevating Cuisine - IL FALCONIERE

La prossima puntata di Foodminds ci porta nel cuore più autentico della Toscana, tra colline morbide, silenzi preziosi e storia che si respira in ogni pietra.In collaborazione con Relais & Châteaux, siamo stati a Il Falconiere, nelle campagne di Cortona: una dimora storica che racconta secoli di eleganza, oggi guidata con visione e sensibilità da Silvia Baracchi, proprietaria e anima creativa della cucina.Con Silvia abbiamo riguardato le immagini di questo luogo straordinario: com’era, com’è oggi, e come è riuscita a trasformarlo in un punto di riferimento dell’ospitalità toscana nel mondo. Un racconto fatto di memoria, evoluzione e identità.La sua cucina, guidata da anni insieme a Richard Titi, è un dialogo continuo tra tradizione e contemporaneità. Ogni piatto nasce dal territorio, dalle stagioni, da una Toscana autentica che qui si vive al 100%: nei profumi dell’orto, nell’olio appena franto, nei vini che raccontano queste colline.____________________________The next episode of Foodminds takes us to the most authentic heart of Tuscany, amidst rolling hills, precious silence, and history permeating every stone.In collaboration with Relais & Châteaux, we visited Il Falconiere, in the Cortona countryside: a historic residence that speaks to centuries of elegance, now managed with vision and sensitivity by Silvia Baracchi, owner and creative soul of the kitchen.With Silvia, we reviewed images of this extraordinary place: how it was, how it is today, and how she managed to transform it into a benchmark for Tuscan hospitality worldwide. A story of memory, evolution, and identity.Her cuisine, led for years alongside Richard Titi, is a continuous dialogue between tradition and modernity. Each dish is born from the land, the seasons, and an authentic Tuscany that is 100% experienced here: in the scents of the garden, in the freshly pressed olive oil, and in the wines that speak of these hills.Seguiteci sui nostri social per non perdervi tutte le news Prodotto da Foodminds StudioSiamo uno studio specializzato in consulenza strategica, produzione di contenuti e attività di press office nel settore food. Diamo voce ai brand attraverso storie autentiche, visioni editoriali e progetti su misura che parlano la lingua del gusto.FOODMINDS CREWGiacomo SerraLorenzo Poniciappi Manuele LeoVirginia Villani#RelaisChateaux #Foodminds #ilfalconiere