Fördjupning: Den italiensk-amerikanska matens historia (kortavsnitt)

Andreas Birro utforskar den italiensk-amerikanska matens historia. Idag anses italiensk mat vara en lika självklar del av det amerikanska köket som friterad kyckling eller kalkon på julen. Under nästan hundra år utvandrade många miljoner italienare till USA och formade sitt egna italiensk-amerikanska kök på andra sidan Atlanten, format av nyfunnen rikedom, exotiska råvaror och den framväxande industrialismen. Varför blev det så? Hur såg det nya köket ut? Vad gjorde italiensk mat så populär i USA? Den andra delen i fördjupningsserien. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.