Formació de sommeliers - Gastronomia

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Presentem el projecte Raventós Codorníu College, una iniciativa que permet a sommeliers en actiu ampliar els seus coneixements i acreditar-los oficialment davant del Wine & Spirits Education Trust (WSET), l'organisme britànic de referència en aquest sector. Ens visiten el responsable del curs, Ricard Rofes; el formador Fran Guiñazú, i un dels alumnes, el sommelier del restaurant Quirat de Barcelona, Albert Señor Casamitjana. Amb l'Alba Esteve i els nostres sommeliers de capçalera, Míriam Clotet i Fredi Bassal, analitzem un passatge del llibre de Noah Gordon "El celler", i amb la Sole G. Insua ens posem al dia de l'actualitat del món del vi.

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How long is this episode of Gastronomia?

This episode is 52 minutes long.

When was this Gastronomia episode published?

This episode was published on January 20, 2024.

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Presentem el projecte Raventós Codorníu College, una iniciativa que permet a sommeliers en actiu ampliar els seus coneixements i acreditar-los oficialment davant del Wine & Spirits Education Trust (WSET), l'organisme britànic de referència en aquest...

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