Francoski krompir

Poslušalka je sestro Nikolino prosila za recept za francoski krompir oziroma krompirjevo zloženko. Rada bi jo pripravila tako, da bo sočna. Sestra Nikolina je povedala, da je ta jed lahko z mesom (narezano kranjsko klobaso, mleto meso) ali brez njega. Vsekakor skuhamo in na rezine narežemo jajca in krompir. Pekač namastimo in potresemo s finimi drobtinami in potem po plasteh nalagamo krompir in jajca (če se odločimo za meso, še kakšno plast tega). Na vrhu naj bo krompir. Potem pa prelijemo z jajčno smetano: 1 ½ dl smetane (ali 1 dl mleka) in 1-2 jajci ter sol. Jed bo sočnejša, če na vrhu naribamo sir. V pečici naj bo 10 do 15 minut pokrito, potem pa odkrijemo, da se zapeče. Skupni čas pečenja je 30-40 minut. Ta jed bo prav prišla tudi v velikonočnem času, saj bomo lahko porabili pirhe, ki bodo ostajali.