Free from, pasticceria "senza"

Imparare a gestire le intolleranze alimentari e le allergie è una delle cose che deve saper fare il pasticcere che vuole rivolgersi a un pubblico sempre più ampio. Ci spiega come fare il pastry chef del Four Seasons Hotel di Milano, Daniele Bonzi, che ha spesso a che fare con clienti attenti ed esigentiDiventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/congusto-in-pillole--4328608/support.