French classics with an Irish twist - Brendan O'Connor

What this episode covers

Head Chef at Mount Congreve Gardens in Waterford, Jean-Baptiste Dubois, came up to Dublin to talk Dearbhail through four recipes for French dishes, with an Irish twist. He also discussed his zero-waste kitchen, and gave tips for how listeners can make better use of ‘left-overs’.

Share this episode

Similar Episodes

RAGA Texas Attorney General Debate Reaction | Texas AG GOP Primary + Border, Crime, AI Fraud

Feb 18, 2026 ·146m

Epstein Files: What the Newly Released DOJ Documents Actually Reveal (and What They Don’t) | LIVE

Feb 17, 2026 ·107m

Successful Companies Don’t Die Of Competition; They Die Of Confusion, Inconsistency, And Disengagement

Feb 16, 2026 ·37m

TRUMP From the White House: Champion of Coal Event (Watch + Real-Time Analysis)

Feb 12, 2026 ·55m

Super Bowl LX Ads Reaction — Best & Worst Commercials + Marketing Breakdown

Feb 10, 2026 ·54m

What Is the Purpose of Humanity? (A Clear Answer)

Feb 8, 2026 ·1m

Similar Podcasts

Zero Așteptări Paul Puscas Podcastul nostru, este un refugiu de pace și introspecție în tumultul cotidian și în mijlocul așteptărilor adesea nerealiste ale societății. Ne-am dedicat acest spațiu digital pentru a oferi o platformă celor care doresc să exploreze diverse perspective și să participe la discuții deschise, autentice, fără prejudecăți sau anticipații predeterminate. Fiecare episod pe care îl lansăm este o invitație la reflecție și explorare personală, acoperind o gamă largă de subiecte, de la dezvoltare personală și spiritualitate, la cultură, artă și știință, prezentate întotdeauna într-o manieră acc Cztery pory roku Polskie Radio S.A. Codziennie w podcaście „Cztery Pory Roku” opowiadamy o ważnych sprawach. Prowadzący i reporterzy są tam, gdzie dzieją się interesujące rzeczy. Przenosimy do podcastu tradycję audycji i nowe spojrzenie na świat, to właśnie są cztery pory roku. Alcatraz Radio2 "Fratello, la cosa assurda non è che sono un italiano nel braccio della morte di un carcere di massima sicurezza degli Stati Uniti. La cosa assurda è che tu stai fuori. Che tutti lì fuori siete liberi e state di schifo. Dov'è la tua libertà, tesoro? Nei lager dei quartieri di merda in cui vi hanno ficcato come bestiame, che cosa vi aspettate di diventare, onorevoli? Vi tengono in vita solo perché dovete comprare. Consigli per gli acquisti? Fanculo. Chi di noi due è nel braccio della morte? lo o te? Benvenuto ad Alcatraz, tesoro.” The Soundless Flame Its-all-here A flame that has no fire A song without a sound I Am the deep desire The stillness all around Reveal the core, O Spirit The place no thought can claim Before all worlds inherit I Am the soundless flame

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Brendan O'Connor?

This episode is 10 minutes long.

When was this Brendan O'Connor episode published?

This episode was published on April 18, 2026.

What is this episode about?

Head Chef at Mount Congreve Gardens in Waterford, Jean-Baptiste Dubois, came up to Dublin to talk Dearbhail through four recipes for French dishes, with an Irish twist. He also discussed his zero-waste kitchen, and gave tips for how listeners can...

Can I download this Brendan O'Connor episode?

Yes, you can download this episode by clicking the download button on the episode player, or subscribe to the podcast in your preferred podcast app for automatic downloads.