🍋«ФРЕШ НА ПЕРВОМ: ЖЕНсовет!» 🍋🍲 «ВОЛШЕБНЫЙ СОТЕЙНИК» - 🔥Адана кебаб🔥Турецкое мясное блюдо!

🍋«ФРЕШ НА ПЕРВОМ: ЖЕНсовет!» 🍋 🍲 «ВОЛШЕБНЫЙ СОТЕЙНИК» - 🔥Адана кебаб🔥Турецкое мясное блюдо! 📝Кулинарные советы от Лизы Черешня! 🍗Ингредиенты: • 500 г жирной баранины (можно с говядиной, но не менее 20% жира) • 1 небольшая луковица • 2 зубчика чеснока • 1–2 ст. л. острого красного перца (турецкий pul biber) • 1 ч. л. молотого черного перца • 1 ч. л. соли • 1 ч. л. зиры (по желанию) 🍗Приготовление: 🦴 Мелко нарубите мясо вручную или пропустите через крупную решетку мясорубки. 🦴Измельчите лук и чеснок в пюре, отожмите сок. 🦴Соедините мясо, специи, лук, чеснок. Вымешивайте руками не менее 10 минут — фарш должен стать эластичным и липким. 🦴Охладите фарш минимум на 1 час. 🦴Смочите руки водой и сформируйте длинные продолговатые колбаски на широких шампурах. 🦴Жарьте на углях или гриле до золотистой корочки, поворачивая шампуры регулярно. 📌 Советы: • Чем жирнее мясо — тем сочнее кебаб. Не стоит использовать постное мясо. • Не перебивайте вкус мяса множеством специй — главное здесь баланс между перцем и сочностью. • При подаче можно слегка сбрызнуть лимонным соком — он оттенит остроту и подчеркнёт вкус. Приятного аппетита. ====================== 🔥Свежее, актуальное, позитивное! Первое Радио – с нами вся республика 📻Радио 1: 📍Тирасполь, Бендеры, Слободзея – 104,1 FM; 📍Первомайск – 103,4 FM.