GAG470: Alexis Soyer – Koch, Innovator und Philanthrop

Wir springen in dieser Folge nach London, wo in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts ein französischer Koch aus einfachsten Verhältnissen zum Starkoch des britischen Adels aufsteigt. Mit Charme und voller Energie prägt der junge Koch Alexis Soyer die viktorianische Küche und avanciert so zu einer der schillerndsten Figuren seiner Zeit. Allerdings ist er weit mehr als das: trotz eigener tragischer Rückschläge wird er sein Geld und seine Innovationskraft auch zur Verbesserung der Lebensumstände der Ärmsten einsetzen und schließlich auch noch die Art und Weise, wie Soldaten im Feld versorgt werden, revolutionieren. //Literatur – Ruth Cowen. 2010. Relish: The Extraordinary Life of Alexis Soyer, Victorian Celebrity Chef. Hachette UK. //Erwähnte Folgen GAG290: Der Angriff der Leichten Brigade – https://gadg.fm/290 GAG301: Mary Seacole – https://gadg.fm/301 GAG431: Auguste Escoffier, Kaiser der Köche – https://gadg.fm/431 GAG418: Das älteste Gewürz der Welt – https://gadg.fm/418 GAG60: Wie das Essengehen erfunden wurde – https://gadg.fm/60 GAG408: Das kurze und tragische Leben des Évariste Galois – https://gadg.fm/408 GAG447: Christina, Hans und Heinrich oder Wie ein Gemälde entsteht – https://gadg.fm/447 GAG345: Suffrajitsu – https://gadg.fm/345 GAG464: Die Entstehung des Central Parks – https://gadg.fm/464 GAG09: Wer den englischen Parlamentsbrand auf dem Kerbholz hat – https://gadg.fm/09 GAG458: Wie wir die Nacht zum Tag machten – https://gadg.fm/458 GAG440: Eine Giraffe für den König – https://gadg.fm/440 GAG443: J.S. Bach oder Wie sich ein Komponist den Lebensunterhalt verdient – https://gadg.fm/443 Das Folgenbild zeigt Soyer in einem Gemälde seiner Frau Emma Jones: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Alexis_Soyer.jpg //Aus unserer Werbung Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte: https://linktr.ee/GeschichtenausderGeschichte //Wir haben auch ein Buch geschrieben: Wer es erwerben will, es ist überall im Handel, aber auch direkt über den Verlag zu erwerben: https://www.piper.de/buecher/geschichten-aus-der-geschichte-isbn-978-3-492-06363-0 Wer Becher, T-Shirts oder Hoodies erwerben will: Die gibt's unter https://geschichte.shop Wer unsere Folgen lieber ohne Werbung anhören will, kann das über eine kleine Unterstützung auf Steady oder ein Abo des GeschichteFM-Plus Kanals auf Apple Podcasts tun. Wir freuen uns, wenn ihr den Podcast bei Apple Podcasts oder wo auch immer dies möglich ist rezensiert oder bewertet. Wir freuen uns auch immer, wenn ihr euren Freundinnen und Freunden, Kolleginnen und Kollegen oder sogar Nachbarinnen und Nachbarn von uns erzählt! Du möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio: https://www.seven.one/portfolio/sevenone-audio