GAMAY SANS MES POTES ft Olivier Canal (La Meunière)

C’est parti pour un nouvel épisode qui sent bon la quenelle et la bonne humeur ! Aujourd’hui, on papote avec Olivier Canal, le chef aubergiste du mythique bouchon lyonnais La Meunière. Originaire de Marseille, Olivier a troqué le chant des cigales pour les mâchons et il le dit lui-même : Lyon, c'est du bonheur.Avec son accent du Sud et son énergie communicative, Olivier est tombé amoureux de la cuisine lyonnaise jusqu'à en devenir un de ses fervents défenseurs. Chez lui, à La Meunière, on vient pour se régaler entre copains, boire du bon gamay du Beaujolais (avec modération, ou en alternant avec du blanc apparemment) ou même passer un moment intense en amoureux – parce que manger une andouillette à deux, c’est un peu une preuve ultime de l’amour, non ? (oui).Dans cet épisode on parle de :🍷 Son parcours dans la haute gastronomie (notamment chez Guy Savoy) au bouchon, une aventure inattendue.🍴 Ce qui fait la magie des bouchons lyonnais, entre traditions, mères lyonnaises, et mâchons !❤️ Pourquoi il est fier comme jamais d’être devenu un ambassadeur de Lyon et de sa culture culinaire.Alors, prêt(e) à vous plonger dans l’univers d’un Marseillais qui aime Lyon comme personne ? (Cette phrase est folle) Écoutez cet épisode et laissez-vous emporter par sa passion et son accent qui chante.☀️PS : Il n'y a qu'un olympique, j'rigole (ou pas)------------Si vous avez aimé cet épisode il vous reste une toute petite chose à faire : vous abonner ! Et si vraiment vous avez envie de faire une bonne action qui me fera cher plaisir vous pouvez laisser un petit commentaire de rien du tout juste pour dire que c’est le meilleur podcast lyonnais (c'est un exemple).Merci merciiii d’avoir écouté ! Bisous bisous et à très vite sur Cher Bon !💖Louison, Flo & Arsène🫶🏻------------Gastronomie Lyon Restaurant Lyonnais Manger Terroir Cuisine Paul Bocuse Entreprendre Food Recette Livre de Cuisine Produits locaux Chef Cheffe Carrière Business Guide Michelin Restaurant étoilé Restauration Création de restaurant Parcours de chef Inspiration Culinaire Histoire de chefs Passion cuisine Art culinaire Parcours de chefs Femmes cheffes Food business Expérience gastronomie Lyon Capitale de la gastronomie Bouchon Lyonnais Mâchon lyonnais Tradition Lyon Canuts Bouchon Restaurant Plats LyonnaisHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.