GASTRONOMIA
from La voz de la rana
Emprende un recorrido, lleno de sabor, por los platillos más representativos del estado de Guanajuato y la región del Bajío. ¡Unas deliciosas “enchiladas mineras” te están esperando! Para acercarnos a los orígenes de la comida guanajuatense es preciso hacer un viaje al pasado. Las raíces de su rica tradición culinaria le vienen de lejos, de lo que fue la extraordinaria cultura de los purépechas y de los grupos de cazadores y recolectores, entre los que destacaban los chichimecas.
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