GASTRONOMIE: Le meilleur de la Bretagne avec Gilles Pudlowski et Maurice Rougemont

Au restaurant Christian Le Squer, gare de Rennes, nous sommes allés à la rencontre de Gilles Pudlowski et Maurice Rougemont, auteurs d'un très beau livre " Le meilleur de la Bretagne" afin de parler de la gastronomie d'une Bretagne riche et généreuse. Ce livre est édité par AR Collection dirigé par Yvon LeChevestrier et est richement illustré par de superbes photos de de M. Rougemont. Le texte de G. Pudlowski salue avec talent une Bretagne profuse en produits de qualité et variée dans ses goûts et couleurs...De quoi stimuler l'appétit. On y parle: agneau de pré-salé, algues, andouille de Guéméné, beurre salé, crêpes et galettes, homard, langouste, huîtres, crabes, moules, poissons, kouign-amann, fromages bretons, muscadet, cidre...etc. Bonne écoute et bel été. Bernard S., Chroniqueur, Chercheur & ExPUEm à lire cet été: ""Le Meilleur de la Bretagne" par Gilles Pudlowski et Maurice Rougemont; 2023, AR Collection