Gato Gourmet, Cómete Las Ventas y III Festival del Dim Sum 18/07/2025

Magazine semanal dedicado a mostrar en clave de actualidad los placeres de la buena vida: cultura, gastronomía y vino. Conoce las rutas gastronómicas, los mejores restaurantes donde poder disfrutar y los productos de temporada. Una visión diferente de la gastronomía que no dejará indiferente. En esta ocasión tendremos con nosotros a Manuel, metre de restaurante Le Chinois (C/ Maria de Molina 6 Madrid) para hablarnos del III Festival del Dim Sum (27 junio al 20 julio) en Madrid, en el que participan 11 restaurantes con el fin de dar a conocer este pequeño plato a través de un hilo argumental en el que éste será protagonista. También a Fernando Huidobro, que reflexionará sobre la temporada de espetos y de cómo los pescados a la brasa se han hecho un hueco importante en Andalucia en los últimos años. Por otro lado, Victor Zabala de la Serna, gerente de Las Ventas nos hablará de la VI Edición de “Cómete Las Ventas”, un evento en el que se combina gastronomía local, vino de la región y novilladas nocturnas cada jueves entre el 26 junio y 24 julio. Nuestro colaborador Pedro Ureña nos hablará de un mercado de quesos en Santiago de Compostela (Galicia) y nuestra arqueóloga de la gastronomia, Miriam Garrido, nos hablará de la cereza y su original aplicación en recetas.