Gazpacho y salmorejo: sabor, salud y tradición en la mesa

El nutricionista Ignacio Lillo explica las diferencias entre el gazpacho y el salmorejo, dos de las recetas más populares de la gastronomía española durante los meses de calor. Repasa sus propiedades nutricionales, los beneficios que aportan a una alimentación equilibrada y ofrece consejos para prepararlos en casa de forma sencilla y saludable. Una oportunidad para descubrir cómo sacar el máximo partido a ingredientes frescos y de temporada.