GB 20241004 - Rest Le Nord, eerst koffie en BRGNDR

Met samengeknepen billen wacht de Vaderlandse Horeca in spanning af want.....Op maandag 7 oktober valt de sterrenregen weer in Nederland. De befaamde rode Michelingids laat zijn gastronomisch licht over onze culinaire uitspattingen schijnen en dat is ieder jaar weer een gebeurtenis in het vak! .....Wie behoudt de ster en wie wordt er gekroond met een BIB Gourmand.  Ieder jaar weer die spanning, zo ook voor @Lieke Nicole en Gregory Nicole, de gepassioneerde eigenaars van Restaurant Le Nord in Bilthoven. Wij van Gooische Business houden ook wel van een hapje en een drankje en daarom hebben wij Gregory en Lieke van Le Nord uitgenodigd in de uitzending om ons eens uit te leggen wat nu werkelijk het belang is van een vermelding in de bekendste restaurantgids van de wereld Morgen 5 oktober is het vier jaar geleden dat Angelique Vredeveld met een koffie keet begon op de carpool strook Crailo. Midden in de corona tijd bouwde haar man van een bouwkeet een prachtige koffie keet die ze noemde  “Eerst Koffie “ en daar ging ze…….. dat het zo’n succes zou worden had zij nooit gedacht Jeroen Hilbrink is de DGA van Natuurfontein ….. een ‘groene buiten-bso’, met inmiddels zes filialen in Amsterdam. Het doel? Een wereld creëren waar het contact met de natuur echt vanzelfsprekend is. “Ook al regent het, we gaan altijd naar buiten met de kinderen en natuur zit ook tussen de stoeptegels!”. De toegenomen regeldruk deed Jeroen vaker en vaker nadenken en kwam tot de conclusie zijn passie meer ruimte te gunnen, ennn niet heel veel later was BRGNDR was een feit. ….. een platform voor creatieve samenwerking omtrent fijnproeverij, wijn en beleving, waarbij het model de lokale economie bevordert en nieuw leven brengt in leegstaande winkelruimtes.