Gel dans les vignes : quand "l'exceptionnel devient la règle", on fait quoi ?

Le gel de ce début de mois d’avril 2022 a ravagé les vignes et vergers du Sud-Ouest. Quatre nuits de cauchemar pour les propriétaires, professionnels et toute cette filière dont l’activité irrigue toute l’économie de la région de Bordeaux… Car la Gironde est cette fois particulièrement touchée.Après quatre nuits de froid intense, l’heure est au premier bilan en ce 5 avril, alors que l’inquiétude reste forte pour le reste du mois. Et, en toutes hypothèses, pour les viticulteurs, il faudra attendre au moins une quinzaine de jours pour mesurer totalement les conséquences de ce retour soudain du froid, après un mois de mars particulièrement doux qui avait favorisé le débourrage de la plante.Ce nouvel épisode de froid (après 2017 et 2021) témoigne du dérèglement climatique et pose cependant déjà des questions : quelles techniques mettre en place pour limiter les dégâts dans le futur ? Le brûlage de bottes de foin est-il vraiment efficace ? Faut-il réformer le système des assurances pour les châteaux ?Dans ce nouvel épisode des Quatre saisons du vin, le podcast viti-vinicole de la rédaction, nos journalistes Mathieu Hervé et César Compadre, responsable de la rubrique Vin à "Sud Ouest", livrent leurs premiers éléments de réflexion. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.