【跟著蘭萱樂生活單元】專訪喜來登酒店西餐行政主廚孫榮 KAI 師傅｜蘭萱時間 2026.01.30

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今天《跟著蘭萱樂生活》單元邀請到喜來登酒店西餐行政主廚孫榮 KAI 師傅談談韓料主廚孫榮 /KAI 師傅來囉~ 孫榮KAI主廚自20歲起便踏上國際廚藝之路，先赴日本君悅受訓並就讀服部營養專門學校，學習日式料理的精準細緻；隨後於杜拜七星級帆船酒店歷練三年，曾為美國前總統小布希獻上料理。足跡遍及澳洲與多國五星級飯店，每段經驗都深化了他對料理的理解與熱情。多年漂泊後選擇落地台灣，將對家鄉滋味的思念化為創作動力~ 多數人對韓國的第一印象往往是泡菜與燒肉，KAI主廚特別於熱餐檯規劃多道在地菜色，其中被譽為「韓國版火山排骨」的「韓式馬鈴薯燉肉」，以芝麻粉、白菜與韓式大醬細火燉煮，湯汁濃厚。「釜山豬肉湯飯」選用新鮮豬五花與內臟，搭配韓國大蔥與蒜末慢火細熬，湯頭乳白濃郁卻不膩口，盛入白飯後完整吸收肉香精華，依個人喜好加入蝦醬、韓式辣醬與韭菜，層次豐富，重現釜山街頭家常風味。節目中 KAI 師傅特別帶來韓國炒年糕~~韓味十足呀^^ 讓 KAI 師傅教你做韓料在家也能吃到最經典、最常見、最簡單的道地韓國味！ (文字擷取自網路) #蘭萱時間 #喜來登酒店 #孫榮 #KAI #KAI師傅 #韓料主廚 #正韓食 #正韓小菜 #跟著蘭萱樂生活 ------- 【蘭萱時間】 FM103.3 #中廣流行網，每周一至五早上七點到九點。節目提供元氣早餐般豐盛營養的資訊，讓聽眾朋友擁有滿滿的活力! 粉絲專頁：https://www.facebook.com/lanshuantimefans 網頁版一鍵收聽：http://bit.ly/ilikeradiostream YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/playlist?list=PLEnJD0ANVhtU8K0MNeNsvGH-Q7k25VUd- 手機版【中廣線上聽APP】網址： iOS→https://goo.gl/otJP7b Android→ https://goo.gl/HjDC3B 廣播收聽頻道: FM103.3 台北、基隆、桃園、高雄、屏東、玉里、澎湖 FM102.9 新竹、苗栗 FM102.1 台中、南投、台東、花蓮、宜蘭、彰化 FM103.1 嘉義、雲林、台南 FM107.3 埔里 FM96.3 金門 Powered by Firstory Hosting

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