【跟著蘭萱樂生活】專訪 「愛飯團」美少女團長 許心怡 ｜蘭萱時間 2025.1.2

今天《跟著蘭萱樂生活》單元， 由節目好朋友 「愛飯團」美少女團長 許心怡 來聊聊【 #台灣人氣 TOP 10 經典年菜 】 1｜佛跳牆 — 團圓與富貴的象徵 佛跳牆向來是年夜飯桌上的壓軸，一甕集山珍海味，象徵福壽雙全。 #金蓬萊、#老協珍：兩家都是老字號，各有擁護者，濃郁度與料的豐富感都很夠面子。 2｜全魚料理 — 年年有餘 圍爐桌上必定要有一條完整的魚，象徵新的一年「有吃有剩」。 #點水樓．煙燻金鯧魚（熟）**、**迴流海味．黃金鯧魚 熟的擺上桌就能吃、生的更適合喜歡自己掌握火候的家庭 3｜全雞雞湯 — 起家、全家福 全雞講究完整，寓意家庭完整、來年平安順遂。 #點水樓．砂鍋火烔雞湯**（蘋果盃冠軍） #台北美福．鮑魚黏嘴雞湯**（濃稠到會黏嘴） #大甲王記．雙蔘燉雞**（滋補、清香） 4｜米糕／油飯 — 團圓步步高升 香氣濃、份量足，是台灣家庭最習慣的年菜之一。 #竹南懷舊、#呷七碗**：米心香甜不乾、油香剛剛好，作為主食非常能撐起場面。 5｜紅燒蹄膀 / 東坡肉 — 富貴圓滿 圓潤的形象象徵團圓，滷得透亮又柔軟，是長輩最愛的經典菜色。 #李家宴、#大甲王記 ：兩家做的大菜都很穩，端上桌絕對夠氣派。 6｜長年菜 — 長命百歲 用芥菜或菠菜燉煮，象徵長壽。口味簡單，但寓意深。 （此為傳統自家料理款） 7｜烏魚子 — 富貴、多子多孫 台灣很有代表性的年節珍品，金黃討喜、香氣濃厚。 #雲林口湖烏魚子：品質好、切片即可上桌，是最經典的年節前菜。 8｜五福拼盤 — 氣派又吉祥 「五福臨門」的象徵，一上桌就有過年的氣勢。 #點水樓 三拼（醉元寶／寧式燻魚／油爆蝦）：冷盤味道乾淨，完全不輸餐館。 9｜蝦料理 — 喜氣與鮮甜 蝦一向是喜慶桌上的角色，紅亮討喜、口感彈牙。 #白晶蝦 ：乾淨、爽脆、鮮味很足，不論清蒸、川燙或做成冷盤都適合。 10｜蘿蔔糕／發糕 — 好彩頭與步步高升 象徵新的一年有好兆頭，通常作為主食或點心。 #頂粵吉品、 #點水樓 ：做工細、口感細緻，端上桌馬上有「過年味」。 #蘭萱時間 #許心怡 #愛飯團 #美食 -------- 【蘭萱時間】 FM103.3 #中廣流行網，每周一至五早上七點到九點。 節目提供元氣早餐般豐盛營養的資訊，讓聽眾朋友擁有滿滿的活力! 粉絲專頁：https://www.facebook.com/lanshuantimefans 網頁版一鍵收聽：http://bit.ly/ilikeradiostream YOUTUBE頻道：https://www.youtube.com/playlist?list=PLEnJD0ANVhtU8K0MNeNsvGH-Q7k25VUd- 手機版【中廣線上聽APP】網址： iOS→https://goo.gl/otJP7b Android→ https://goo.gl/HjDC3B 廣播收聽頻道: FM103.3 台北、基隆、桃園、高雄、屏東、玉里、澎湖 FM102.9 新竹、苗栗 FM102.1 台中、南投、台東、花蓮、宜蘭、彰化 FM103.1 嘉義、雲林、台南 FM107.3 埔里 FM96.3 金門 Powered by Firstory Hosting