Géopolitique du sucre

C pas si loin du 11 février 2026.La demande de sucre dans le monde connaît une croissance continue. Depuis la Première Guerre mondiale, elle a été multipliée par dix. Cette augmentation s'explique désormais moins par la consommation alimentaire que par des usages énergétiques et industriels, notamment pharmaceutiques. Avec la betterave, la France reste le premier producteur européen. Sa position face aux évolutions du marché constitue un enjeu majeur.