Gesund essen mit Lust

In dieser Folge spricht Anne Hardy mit Suse Grot über Chinesische Diätetik, Kraftsuppen und die Frage, wie gutes Essen Körper und Seele nähren kann. Suse Grot ist zertifizierte Kraftsuppen-Expertin nach Ruth Rieckmann, Gründerin von „Kraftsuppe Hamburg“ und Dozentin für Chinesische Diätetik, Kraftsuppen und Qi Gong. Suse berichtet, wie sie nach einer vegetarischen Phase und einer belastenden Schwangerschaft den Weg zur Chinesischen Medizin fand. Im Gespräch geht es um die Wirkung und Vielfalt von Kraftsuppen, ihre Bedeutung für verschiedene Lebensphasen und Zielgruppen sowie um alltagstaugliche Wege, auch ohne viel Zeit oder Kocherfahrung gut für sich zu sorgen. Außerdem spricht sie über: • die Bedeutung von Kraftsuppen in der Chinesischen Medizin, • Alternativen für Vegetarier:innen und Veganer:innen, • regionale, saisonale und frische Zutaten, • Tiefkühlgemüse und das Einfrieren von Speisen, • den bewussten Umgang mit Essen als Ritual, • und die Rolle von Qi Gong für Stressabbau und innere Balance. Zum Schluss erzählt Suse, was sie am Kochen so erfüllt und warum das Zubereiten von Essen für sie ein kreativer und nährender Prozess ist.