Gib dem Käse ein Gesicht!

Interview mit Markus Kober und Dobbin Lange Käsefeinschmecker Kober

Episode 36 of the Gastro Branchentalk podcast, hosted by Gastro Piraten, titled "Gib dem Käse ein Gesicht!" was published on June 9, 2019 and runs 35 minutes.

June 9, 2019 ·35m · Gastro Branchentalk

Summary

Noch immer ist der Käse nicht so beliebt wie das Dessert in der Gastronomie. Viele Servicemitarbeiter und Köche fürchten sich vor diesem Thema. Doch wie können wir das ändern? Was muss passieren, damit Käse sowohl bei den Gästen, als auch bei den Gastro-Mitarbeitern beliebter wird? Wir haben nachgefragt bei den Affineuren Markus Kober und Dobbin Lange, die Käse reifen lassen und Berater sind für die Gastronomie in ganz Deutschland. Käse Kober GmbH & Co. KG Oelixdorfer Straße 2 25524 Itzehoe www.kaesefeinschmecker.de So findet ihr uns: www.gastro-piraten.de Folgt uns auf Instagram um nichts mehr zu verpassen: marly_hogastimme gastropiraten

Episode Description