Gipuzkoa acoge por primera vez el congreso de la Asociación Restaurantes de Buena Mesa

Desde ayer y hasta mañana se celebra, por primera vez en Gipuzkoa, el congreso de la Asociación Restaurantes de Buena Mesa. este prestigioso evento, que cada año se celebra en una capital de provincia distinta, reúne a restaurantes tradicionales de toda España, así como a profesionales y amantes de la gastronomía, para compartir conocimientos, experiencias y disfrutar de la rica tradición culinaria del país. Xabier Zabaleta, chef del Aratz Erretegia es miembro de la asociación y hablamos con él.