Gipuzkoa cuenta con dos estrellas más en su firmamento Michelin

Hablamos con Javi Rivero, chef del restaurante Ama de Tolosa al que, la Guía Michelín, ha concedido una estrella. Es uno de los dos establecimientos guipuzcoanos que lo ha conseguido. El otro es Ibai que dirige Pablo Paulo Airaudo que, con esta, consigue su tercera estrella en Donostia.