Giulia Biondi: «La corretta alimentazione? Non credete ai "santoni"»

Nella mattinata di martedì 25 febbraio, nel programma Degiornalist – condotto dai nostri Fabiana Paolini e Claudio Chiari – è stata ospite la biologa della nutrizione Giulia Biondi che ci ha parlato di alimentazione equilibrata: «Oggi c'è una psicosi nei confronti dei carboidrati, mangiare una Cacio e pepe in santa pace è diventato un problema. Ma se ci metto vicino della verdura, con un cucchiaio di olio, faccio un pasto equilibrato. A me interessa che ognuno, a seconda del proprio fabbisogno, riesca a capire come mangiare quotidianamente in modo equilibrato».FAKE NEWS E CIBI DA EVITARE – «Fake news sull'alimentazione? L'importante è informarsi correttamente, evitare di entrare in paranoie ed evitare di credere ai "santoni". Le fake news si basano sempre sul dare alle persone un capo espiatorio, un rito mistico. Si può mangiare tutto nelle giuste dosi tuttavia le bevande zuccherate sono generalmente inutili e fanno aumentare la quantità di zuccheri che assumiamo».