【工藝敲敲話】EP 57 祭品文化解密─賦予想像，寄予盼望 ft.張耘書【神明的隱藏菜單】

📣本集來賓：穿梭田調現場，凝聚觀察於筆尖的文資達人─張耘書 國立臺南大學臺灣文化研究所碩士，現任大學講師，長期關注家鄉臺南傳統文化，包含民俗、工藝、店鋪、街廓等，並撰寫出版專書多本，如《永康廣興宮境內擔餅節》、《臺南府城餅舖誌》、《臺南府城舊街新路》、《臺南金屬工藝研究》、《護佑婦孺─臺灣十二婆姐陣》、《貫古通今臺19甲》、《臺南媽祖信仰研究》等。 📣本集聊什麼： 👉既想像也具象，祭品文化承載盼望 👉臺南祭典多，特色祭品一籮筐 👉謝榴包、米糕栫，獨特造型有喻意 👉與時俱進不守舊，生男生女都分餅 👉不只觀察也要手作，祭品完工不簡單！ 👉神愛人也愛，健康古早味吃起來！ 10月份的主題「神明的隱藏菜單」 臺南廟宇眾多、信仰多元，因應不同神祈及祭典類型，也發展出諸多特色祭品，有用於特定祭典儀式者，如舊市區常見的 #米糕栫、將軍苓仔寮送火王的黑龜；有用於特定神祈聖誕，更隱含獨特歷史意涵，例如太陽公生中「豬」、「羊」造型糕餅之寓意。本月特邀請研究者、專業職人、廟宇主事者等，從不同角度介紹祭品的製作工藝，也闡述其文化意涵，一起來認識這些「神明的隱藏菜單」吧！ 了解更多 米香裊裊─記憶米糕栫 https://www.youtube.com/watch?v=xo1xzAmWqjQ 臺南市定民俗：太陽公生及九豬十六羊祭品 https://www.youtube.com/watch?v=i6IJY3780ZI 永康廣興宮擔餅節生男生女分水餅 https://www.youtube.com/watch?v=MaxRX5QWTrU 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckuw1prsqm7k209590epndxcu/comments -------------------------------------------------- 本節目由古都廣播電台及臺南市文化資產管理處合作製播 每周四晚上 9 點 古都電台 FM102.5 首播 每周五早上 9 點 Podcast 與文資處 Youtube 頻道同步更新(檔案由古都廣播電台提供) 可以在這裡找到我們：Apple／Spotify／KKBOX／Google Facebook 與 Youtube 搜尋：臺南市文化資產管理處 Powered by Firstory Hosting