Göteborg – Fisch & Fika

"Wir haben den besten Kühlschrank der Welt direkt vor der Tür", schwärmt der Göteborger Sterne- und TV-Koch Ulf Wagner im plazy-Podcast über die Küche seiner Heimatstadt: Die wird geprägt von dem, was die Fischer an Schwedens zerklüftetere Westküste so alles fischen – Hummer und Meeresfrüchte, Heringe und Seezunge. Wo du all das in Göteborg besonders gut und in einem einmalig schönen Setting genießen kannst: Das verraten dir Kathrin Sander und Inka Schmeling wie immer in unter zehn Minuten. Außerdem erklären sie gemeinsam mit Interview-Gast Ulf Wagner das Konzept der schwedischen Fika und verraten dir, warum du in Göteborg besser erstmal probierst, bevor du nachsalzt.