Gourmandise : pâtisser contre la dénutrition

🍰 Aujourd'hui, nous vous invitons à pâtisser pour une meilleure nutrition grâce au livre "Pâtisserie santé dénutrition". Le livre est co-écrit par la cheffe pâtissière Sandrine Baumann-Hautin et la professeure Agathe Raynaud-Simon, toutes deux au micro de Jérôme Pasanau. En France, deux millions de personnes sont touchées par la dénutrition selon les chiffres de la Société francophone de nutrition clinique et de métabolisme. Pâtisser pourrait être un moyen d'améliorer son état de santé, tout en se faisant plaisir !Des recettes riches en nutriment, avec des ingrédients meilleurs pour la santé que dans les pâtisseries industrielles, voilà l'ambition des deux autrices. Un livre pensé pour tout le monde, particuliers ou professionnels de santé. Venez vous informer sur la dénutrition et surtout vous familiariser avec les moyens d'en guérir. Flan pâtissier, pain d'épice, gâteau au chocolat, voilà un avant-goût de ce que vous découvrirez dans le livre. C'est ça, la promesse de la collection "Bien-être par AirZen" : nous cherchons pour vous ce qui peut vous aider à aller mieux.  Bonne écoute et bon appétit !💚  Chapitrage de l'épisode :0:00 Introduction2:07 Qu'est-ce que la dénutrition ?4:00 Les causes de la dénutrition5:37 Les signes de la dénutrition7:10 Prise de conscience chez les patients et prévention des risques9:00 Une maladie qui se soigne10:06 Enrichir l'alimentation11:40 La pâtisserie santé et le plaisir12:53 Une écriture à quatre mains14:16 Une maladie méconnue16:06 Les enfants dénutris16:48 Construction du livre18:08 Le choix des recettes20:25 Un livre dans la continuité du premier22:00 Un livre pour les patients ET les aidants23:36 Le top des recettes25:13 Pâtisserie santé diabète🙂 Pour ne manquer aucun nouvel épisode de notre podcast "Bien-être par AirZen" : abonnez-vous dès maintenant ! Soyez généreux.ses en étoiles et parlez-en autour de vous ! "Bien être par AirZen", c'est chaque lundi à 12h21 ! 🎙️ Cet extrait vous a plus ? Découvrez l'antenne d'AirZen Radio en vous connectant au DAB+, pour nous écouter en direct, ou sur www.airzen.fr.  Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.