Graal 159 - Le petit déjeuner

Question de Pauline : C’est important le petit déjeuner ?  Toi, tu te lèves toujours en retard et tu veux une excuse pour passer le petit déjeuner… Ben… Pas gagné.Le petit-déjeuner est souvent négligé malgré son importance  Cependant, une étude récente montre que sauter ce repas peut être préjudiciable, entre autres, pour notre système immunitaire.  Les chercheurs ont étudié deux groupes de souris, l'un ayant pris un petit-déjeuner et l'autre à jeun. Les résultats ont montré que les souris à jeun avaient perdu 90 % de leurs globules blancs, nécessaires pour combattre les virus et bactéries. De plus, lorsqu'ils ont réintroduit de la nourriture après 24 heures de jeûne, l'organisme était moins résistant aux infections. Le manque de petit-déjeuner nous rendrait donc plus sensible aux maladies. Comme pour tous les repas, il faut qu’il soit équilibré. Des protéines (Oeuf,  produit laitier), des glucides complexes (pains complets, flocon d’avoine), des graines ou fruits riches en bonnes graisses comme les noisettes. Un fruit sans en abuser, car souvent trop sucré.Pour la boisson, de l’eau ou du thé non sucré serait l’idéal pour se réhydrater après la nuit. En France, tout comme dans d’autres pays latins, les habitudes sont de prendre des petits déjeuners sucrés. Contrairement aux Anglo-saxons qui, de fait, prennent un repas plus équilibré. Après tout est question de dosage.